糯米粉和木薯粉的区别,糯米粉的做法大全小点心

编辑:丫丫女性网2020-12-12 10:02:25 关键字:糯米粉和木薯粉的区别

       在日常生活中,各式各样的粉对餐厅厨房新手而言,很有可能会让她们十分晕头晕脑。糯米粉和木薯粉的区别共享给大伙儿,也有糯米粉的做法大全小点心详细介绍哦。

 糯米粉和木薯粉的区别,糯米粉的做法大全小点心

一、糯米粉和木薯粉的区别

1、界定

      糯米粉是用檽米泡浸一夜,随后用水磨石弄成浆水,用个布袋装着吊一个夜里,待水珠干之后,将凝结的湿的糯米粉团掰碎,在太阳下晾干,最终就变成糯米粉。木薯粉是以热带雨林植物木薯或树薯的块茎中获取的木薯淀粉,它在放水加热煮开后会呈全透明状,口味十分有延展性。

2、外型

       糯米粉自身是偏淡黄色的粉末状,而木薯粉则是白的粉末状,木薯粉比糯米粉更白一些,因此根据色调就可以立即鉴别她们。

3、主要用途

      平常日常生活之中所吃的汤团全是用糯米粉制成,而木薯粉主要是用以葡萄酒,鸡精,曲奇饼干乙醇、葡萄糖葡萄糖水吐司面包粉絲等原料的制做,乃至木薯粉能够用于制做塑胶化学纤维,塑料膜,环氧树脂,建筑涂料,胶黏剂等化工原材料。因此 这二种小麦面粉在主要用途和作用层面十分不一样。

二、糯米粉的做法大全小点心

1、南瓜糯米糍

     一款软软糯糯的小点心做法,色调鲜艳,表皮圆圆滚滚,软糯爽口,内陷清甜香滑,咬一口,浅浅的椰奶在口中溶化,越嚼越美味可口。作法非常简单,将糯米粉与南瓜泥混和揉匀,随后包上红豆馅,容易上火煮熟后裹上椰丝就可以了,尤其方便。

2、大枣窝头

       提前准备食物,棒子面250克、普通面粉80克、糯米粉30克、大枣几个。把大枣清理整洁擦拭水份,随后削皮切割成碎丁预留。

       把三种小麦面粉混和,随后慢慢地倒入适当的沸水,搅拌均匀。把大枣丁放进盆里,合成光洁的面糊。取一小块面糊揉圆,随后用手指在面糊上压一个洞,接下去边转边捏,揉成一个窝头状。

最终把全部窝头都放进铺有蒸笼布的蒸屉上。沸水上锅,走红蒸15-二十分钟就可以熄火。

4、糖油粑粑

      提前准备食物,糯米粉200克、老红糖20克、熟芝麻适当。往糯米粉里慢慢地倒入适当的温开水,随后合成硬软适度的面糊。

      往老红糖里倒入200毫升上下的温开水拌和至沒有顆粒,随后放进一边预留。取小量的檽米面糊,放进手上揉圆,稍微挤扁,碾成饼状。

      把搞好的檽米小饼放进炒菜锅中,锅中要提早倒入一些植物油。开文火,刚开始煎煮,煎的全过程时要用筷子多翻几回面。煎至糯米饼容积稍微增大,表层淡黄、成熟时就可以盛出,这时候糯米糍粑就煎好啦。

       锅中留少量底油,随后把调准的红糖姜水倒入锅中,文火加温。边加温边不断的搅拌,直到红糖姜水越来越粘稠。把煎好的糯米糍粑放进锅中,转走红。边炒糖色边滚动糯米糍粑,让每一块糯米糍粑都匀称的裹上老红糖汁。

熄火,把糯米糍粑摆盘,浇上一些老红糖汁,再撒上少量熟芝麻就可以趁着热启动。


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