汤圆浮起来就是熟了吗 汤圆浮起来之后还要煮几分钟

编辑:中国女性网2021-02-22 09:24:09 关键字:汤圆浮起来就是熟了吗,汤圆浮起来是不是熟了,汤圆浮起来是不是就好了

汤圆浮起来就是熟了吗 

是的,汤圆刚下锅是沉入水底的,而当看到汤圆漂浮到水面的时候汤圆基本煮熟了。不过,这时还没完全熟透,待飘起后建议再用小火煮1分钟左右,汤圆表面就会变得有些透明,会粘勺子,用勺子碰的时候有弹力,这就说明汤圆已经完全煮透了,这时就可以出锅食用了。

汤圆浮起来就是熟了吗  汤圆浮起来之后还要煮几分钟

汤圆浮起来的原理

汤圆充分膨胀后,浮力大于重力,就会浮起来。生汤圆比较密实,密度比水大,放入水中时重力大干浮力,就会沉在锅底。汤圆入锅后随着水温的升高,汤圆馅和皮吸饱了热水以后会逐渐膨胀起来,体积随之增大,排开水的体积增多,所受的浮力增大。

汤圆浮起来就是熟了吗  汤圆浮起来之后还要煮几分钟

汤圆多久可以煮熟

10分钟左右可以煮熟。 一般汤圆的包装袋上都有提示,按照包装上的提示做法操作煮熟即可,通常是水开后,将汤圆的生坯放入沸水中,用勺子轻轻搅动,使其不粘锅,大火煮浮起后改小火,中间加几次冷水,大概十分钟后,就可起锅开吃。切勿着急吃就煮几分钟捞出,否则汤圆多为冷冻食品,可能里面还没熟,但也不要煮太久,不然表面的糯米皮容易胀破裂开,导致露馅不好吃,还易糊,导致汤圆黏在一起,口感不好。

汤圆浮起来就是熟了吗  汤圆浮起来之后还要煮几分钟

汤圆冷水煮还是热水煮

如果是现包的汤圆,建议开水下锅,现做的汤圆皮软,开水下锅后能迅速浮起,但还是要点2次冷水,让皮和馅受热均匀,这样煮好的汤圆就不容易破皮。但若是煮速冻汤圆是热水下锅,如果用冷水下锅,冷冻过的汤圆,没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮,使其很好的包裹住内部的馅料,保证接下来煮制的过程中不发生煮烂、露馅的现象,而且煮制时间也比较久,还容易出现夹生现象,而开水煮出来的速冻汤圆又容易糊锅,所以一般的热温水下锅煮最合适。

汤圆浮起来就是熟了吗  汤圆浮起来之后还要煮几分钟

相关文章
汤圆浮起来就是熟了吗  汤圆浮起来之后还要煮几分钟

汤圆浮起来就是熟了吗 汤圆浮起来之后还要煮几分钟

汤圆是元宵佳节的时令食品,其个头圆润,口味丰富,而且食用口感软糯好吃。那么,汤圆多久可以煮熟?汤圆浮起来就是熟了吗?[详情]

汤圆的寓意和象征 汤圆什么节日吃的

汤圆的寓意和象征 汤圆什么节日吃的

汤圆大家应该都吃过,汤圆味道甜美,软软糯糯的,深受大家的喜爱。到了冬至、元宵节的时候很多地方都有吃汤圆的习俗,一般都会[详情]

汤圆一次吃几个合适 怎么健康吃汤圆

汤圆一次吃几个合适 怎么健康吃汤圆

汤圆是很受欢迎的一种甜点,很多人都会喜欢吃汤圆,尤其是中老年人。汤圆的口感嫩滑,味道香甜,深受人们的喜欢。但是,汤圆也不[详情]

汤圆可以蒸着吃吗 汤圆需要蒸多长时间

汤圆可以蒸着吃吗 汤圆需要蒸多长时间

很多人喜欢吃汤圆,元宵节就快要来了,爱吃甜食的伙伴们可以选择汤圆。汤圆一般是煮着吃的,那么,汤圆可以蒸着吃吗?[详情]

汤圆可以用面粉做吗 汤圆用面粉还是糯米粉

汤圆可以用面粉做吗 汤圆用面粉还是糯米粉

汤圆大家应该都很熟悉,汤圆是我们中华民族传统美食,很多人平时都非常喜欢吃汤圆,汤圆的家常做法也很简单,自己做可以做。那[详情]

contact us

Copyright     2018-2020   All rights reserved.